电竞投注网站保障资金安全的方法包括但不限于：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会使用经过验证和安全的支付系统，如SSL加密技术，以保护用户的资金安全。
2. 遵守相关法律法规：电竞投注网站必须遵守当地相关法律法规，并严格监控资金流动，以确保资金安全。
3. 定期审计：电竞投注网站会定期进行审计，以确保资金的流动和使用符合规定。
4. 提供24/7客户服务：电竞投注网站通常会提供24/7客户服务，以解决用户在资金流动方面遇到的问题。
至于保障游戏公平，电竞投注网站会采取以下措施：
1. 使用公平的游戏平台：电竞投注网站会使用公正的游戏平台，确保每场比赛都是公平的。
2. 采用随机算法：电竞投注网站会采用随机算法来确保游戏结果的公平性和随机性。
3. 提供游戏记录：电竞投注网站会提供游戏记录，让用户可以查看每一场比赛的结果和过程，以确保游戏的公平性。
希望以上回答对您有帮助。如果您需要更多信息，请随时告诉我。感谢！